Formation de Formateurs en restaurant 1 JOUR
Professionnalisation de la formation Maitriser les outils et méthodes
Taux de satisfaction :
9,4/10
(65 avis)
Formation créée le 02/09/2021. Dernière mise à jour le 25/05/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
Formation de formateurs pour accompagner les nouveaux collaborateurs dans leur poste de manière plus efficace et avec une pédagogie et les outils adaptés aux situations de travail et pour développer leur aisance relationnelle lorsqu'ils transmettent leurs compétences
Objectifs de la formation
- Construire un parcours pédagogique pour les nouveaux collaborateurs
- Mettre en œuvre une pédagogie active pour que les nouveaux collaborateurs adoptent une attitudes de service
- Utiliser les outils et méthodes FE2.0 pour former l’équipier dans un poste et le faire progresser
- Accompagner les apprenants avec des feedback constructifs et les évaluer
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- toute personne qui a en responsabilité un rôle de formateur dans sa fonction
- Formateurs certifiés
Prérequis
- Collaborateurs Formateurs internes ou en voie de l'être
- Avoir une expérience et une maitrise d' un poste de service ou de cuisine
Contenu de la formation
-
Le rôle, les missions et les activités du formateur
- Satisfaire et fidéliser les clients
- Les enjeux de la FE2.0
- Missions-clés et activités du formateur
-
Former avec la méthode en 3 étapes
- Réussir l’intégration 1er jour 1ère semaine
- Découvrir les nouveaux outils pour former
- ÷ Former efficacement avec méthode
- ÷ Les Signatures de Service et les moments de vérité
-
Mises en situations filmées pendant le rush - Focus Culture Service/Relation Client
- Mise en pratique en situation de travail
-
Debrief vidéo
- Observer un équipier et faire des feedbacks sur son savoir-être
- Transmettre les fondamentaux du savoir-être
- Identifier ses propres points forts et axes d’amélioration dans la relation client
-
Le parcours de formation du nouveau par zone
- Formuler un objectif de formation
- L’escalier pédagogique
- Planifier les formations et FCP
-
Animer une séquence de formation sur un poste
- Se préparer à animer une séquence de formation
- Optimiser l’utilisation de l’outil digital
- Évaluer un équipier avec un fiche FCP
- Synthèse, plan d’action- évaluation
Équipe pédagogique
Philippe CHAZAL formateur expert en restauration et transmission de compétences
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants sur site en restaurant dans un espace dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Remise d 'un support par participant reprenant le contenu projeté
- Supports pour les exercices collectifs et individuels
- Vidéos projetées
Qualité et satisfaction
Recommanderiez vous cette formation ? sur une échelle de 1 à 10
Réponse moyenne des participants 9.1
Taux de satisfaction des apprenants
9,4/10
(65 avis)
Capacité d'accueil
Entre 6 et 10 apprenants
Délai d'accès
4 semaines
Accessibilité
Nos formations sont à priori ouvertes à tous.
Cependant en cas de doute, nous vous invitons à contacter directement
le Référent Handicap philippe.chazal@letempsduclient.com en amont de la formation, pour que nous puissions en discuter et au besoin adapter notre pédagogie et nos activités en fonction des situations d’handicap qui pourraient se présenter.