Formation de Formateurs en restaurant 2 Jours
Utiliser les outils et méthodes pour former et transmettre ses compétences
Formation créée le 24/08/2021. Dernière mise à jour le 20/02/2024.Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
9,0/10
(21 avis)
Type de formation
Formation présentielleDurée de formation
14 heures (2 jours)Accessibilité
OuiFormation de Formateurs en restaurant 2 Jours
Utiliser les outils et méthodes pour former et transmettre ses compétences
Formation de formateurs pour accompagner les nouveaux collaborateurs dans leur poste de manière plus efficace et avec une pédagogie et les outils adaptés aux situations de travail et pour développer leur aisance relationnelle lorsqu'ils transmettent leurs compétences
Version PDFObjectifs de la formation
- Construire un parcours pédagogique pour les nouveaux collaborateurs
- Mettre en œuvre une pédagogie active pour que les nouveaux collaborateurs adoptent une attitudes de service
- Utiliser les outils et méthodes FE2.0 former l’équipier dans un poste et le faire progresser
- Accompagner les apprenants avec des feedback constructifs et les évaluer
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Toute personne qui a en responsabilité un rôle de formateur dans sa fonction
- Formateurs certifiés
Prérequis
- Première expérience dans la fonction de formateur
Contenu de la formation
Le rôle, les missions et les activités du formateur
- Satisfaire et fidéliser les clients
- Les enjeux de la FE2.0
- Missions-clés et activités du formateur
Former avec la méthode en 3 étapes
- Réussir l’intégration 1er jour 1ère semaine
- Accompagner les formations Service
- Découvrir les nouveaux outils pour former
Mises en situations filmées pendant le rush - Focus Culture Service/Relation Client
- Mise en pratique en situation de travail
Debrief vidéo
- Observer un équipier et faire des feedbacks sur son savoir-être
- Transmettre les fondamentaux du savoir-être
- Identifier ses propres points forts et axes d’amélioration dans la relation client
Animer une séquence de formation
- Prendre la parole avec aisance et hiérarchiser les messages à transmettre
- Coacher avec des feedbacks constructifs
- Verbal et non verbal dans la communication
Le parcours de formation du nouveau par zone
- Formuler un objectif de formation
- Le cycle d’apprentissage
- L’escalier pédagogique
Optimiser l’utilisation de l’outil digital
- Se préparer à former avec la tablette
- Respecter la logique d’apprentissage
- Accompagner l’apprentissage avec des feedback constructifs
Debrief vidéo
- Le compliment minute du formateur
- Accompagner et faire progresser
- Identifier les difficultés d’apprentissage
Évaluer les acquis
- Évaluer un nouveau avec une fiche FCP après une séquence, échanger et faire des
- Coacher un équipier pour qu’il soit autonome et le motiver
- Synthèse, plan d’action- évaluation
Équipe pédagogique
Philippe CHAZAL Formateur expert en restauration et transmission des compétences
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (autodiagnostique).
- Mises en situation et jeux de rôles trainings avec debriefing
- Mises en situation réelle filmée vidéo training avec débriefing personnalisé
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation et sur site pour les sequences de formations dans un restaurant
- Documents supports de formation projetés.
- Remise d 'un support par participant reprenant le contenu projeté
- Supports pour les exercices collectifs et individuels
- Vidéos projetées
Qualité et satisfaction
Recommanderiez vous cette formation ? sur une échelle de 1 à 10
Réponse moyenne des participants en 2022 8,5
Taux de satisfaction des apprenants
9,0/10
(21 avis)
Capacité d'accueil
Entre 6 et 10 apprenants
Délai d'accès
6 semaines
Accessibilité
Nos formations sont à priori ouvertes à tous. Cependant en cas de doute, nous vous invitons à contacter directement le Référent Handicap philippe.chazal@letempsduclient.com en amont de la formation, pour que nous puissions en discuter et au besoin adapter notre pédagogie et nos activités en fonction des situations d’handicap qui pourraient se présenter.